炎炎夏日，當然要食下涼浸浸的甜品降溫啦！杞子桂花糕做法簡單，只需加魚膠粉及冰糖就做到，可以自己調教糖分比例，而且桂花有美顏、潤肺等功效，食甜品都一樣可以食得健康～
準備時間2小時內
份量4人以上
杞子: 10g
桂花: 10g
冰糖: 120g
魚膠粉: 40g
↓點擊圖片放大↓
+8
+7
杞子桂花糕食譜：
熱水浸泡桂花和杞子，魚膠粉加水攪勻
↓點擊圖片放大↓
+2
煮溶冰糖後，分次加入杞子、魚膠粉，用隔篩倒入桂花水，再放入2/3桂花慢火攪拌大約5分鐘(用較多桂花泡水可令桂花糕更香更濃)
↓點擊圖片放大↓
+2
倒入模中後放入雪櫃冷藏3-4小時 (冷藏大約20-30分鐘後可輕輕攪拌，令杞子和桂花可分佈平均)，切開即可食用
↓點擊圖片放大↓
+2
完成啦！桂花美顏、杞子明目，是個不錯的養生甜品呢！桂花糕十分清香，而且又不會太甜，愛美的你就最適合不過啦！
↓點擊圖片放大↓
+2